17ème ANNIVERSAIRE du BOEUF

A l'occasion de son
17ème ANNIVERSAIRE
le restaurant Au BOEUF à Soufflenheim vous propose
du lundi 4 au vendredi 8 janvier 2010
toute la journée
la CHOUCROUTE du POTIER à 11 €
avec 1/4 d'Edelzwicker* OFFERT

* : ou 1/4 de Bordeaux, ou une bière (25 cl) ou une eau minérale (50 cl)

OFFREZ des BONS REPAS

Une bonne Idée Cadeau :
OFFREZ des BONS REPAS

ACTION NOEL - 1 REPAS A GAGNER PAR JOUR

ACTION NOËL avec l’A.C.A.S.
Association des Commerçants et Artisans de Soufflenheim
du 5 au 24 décembre 2009
Grand Jeu TICKETS GRATTAGE - A GAGNER, tous les jours
au Restaurant Au Bœuf à Soufflenheim
1 BON REPAS
pour deux bouchées à la Reine et une bouteille de Riesling de la maison Berger à Mittelwihr

De nombreux lots à gagner chez les commerçants participants :

A Soufflenheim : 7 à table, Boutique du Cadeau, Be Stayl, Combustibles Burger, C’Fleurs, Mon Ouvrage,
A Niederroedern : Fleurs Schmitt Jeannot
A Herrlisheim : Vêtements Lutz

PLATS à EMPORTER pour NOEL et NOUVEL AN

Notre chef de cuisine, Jean-Luc Timmel, prépare vos plats de Fêtes.

Nous vous proposons pour vos repas de Noël et Nouvel An des
PLATS à EMPORTER.

Exemples : le foie gras d'oie "maison", le saumon fumé artisanal, la caille farcie désossée, le magret de canard Apicius, le civet de biche, la bûche glacée aux deux chocolats, l'entremet pomme, cannelle et calvados...

Découvrez la liste complète sur notre site

EXPOSITION DU PEINTRE PASCKLIN

Notre partenaire le peintre PASCKLIN expose ses tableaux.
Venez découvrir ses oeuvres à son atelier les samedis 7, dimanche 8, mercredi 11 et dimanche 15 novembre 2009.

Atelier :
10A, rue de la Liberté
67118 GEISPOLSHEIM GARE

tél : 06 85 40 41 63
contact@pascklin.com
www.pascklin.com

MENU SOBRE EN CARBONE

L’association « Objectif Climat » est une association régionale, membre du Réseau Acion Climat-France, qui œuvre dans le domaine de la sensibilisation et de la mobilisation du grand public aux enjeux énergétiques et climatiques.

Pendant tout le mois de novembre a lieu en Alsace « Le Rendez-Vous Citoyens du Climat ».

25 restaurants en Alsace participent à cette opération et proposent un MENU SOBRE EN CARBONE. Voici le nôtre :

du lundi 2, au samedi 7 novembre 2009

MENU SOBRE en CARBONE

à 19,90 €

la CRÈME de POTIRON
le POUSSIN doré au four
Frites « maison » et salade de mâche
la POMME FONDANTE
Façon Tatin, Sorbet au coing
Vin proposé : Riesling (bio) de la maison Mittnacht Frères à Hunawihr

Vous pouvez suivre le programme complet de cette action sur www.objectifclimat.org

SEMAINE DU GOÛT

Comme tous les ans, nous participons à la Semaine du Goût qui aura lieu cette année du 12 au 18 octobre 2009. Retrouvez bientôt notre menu sur notre site www.boeuf-soufflenheim.com

NOUVELLES SUGGESTIONS

Venez découvrir nos nouvelles SUGGESTIONS sur notre site www.boeuf-soufflenheim.com

Quelques exemples : la crème de Potiron "Okaïda", le foie gras poêlé façon Tatin, les fines feuilles de Munster chaud, la poêlée de Scampis sur coulis de langoustines, les moules marinières au vin blanc et à la crème, la poitrine de pintade à l'os farcie aux cèpes, le jarret de porc caramélisé au miel, la crème brûlée à la poire, la café gourmand.............

FETE de la POTERIE

FETE de la POTERIE
Dimanche, le 6 septembre 2009

La Fête de la Poterie reste une véritable fête populaire dans notre Cité des Potiers.

A ne surtout pas manquer.

Radio Bleue Elsass

Tout le monde connaît Radio Bleue Alsace.

Saviez vous également que vous pouvez écouter Radio Bleue Elsass ?
Sur les ondes moyennes 1278 Khz.
Retrouvez notre chef de cuisine Jean-Luc Timmel à l'antenne le jeudi 20 août 2009 à 10h40 en direct de France Bleue Elsass et en compagnie de Simone Morgenthaler.

Encore plus d'ombre sur notre terrasse

Eh oui, encore plus d'ombre sur notre terrasse. Venez découvrir ....

AU BOEUF, la TVA baisse, les prix aussi

Chers amis et clients,



Les professionnels de la restauration traditionnelle se sont engagés à baisser leurs prix d’au moins 11,8%* correspondant à une répercussion intégrale de la baisse de la TVA, sur au moins 7 des 10 produits suivants, pouvant constituer la base d’un repas complet :

une entrée
un plat chaud (viande ou poisson)
un plat du jour
un dessert
un menu entrée-plat
un menu plat-dessert
un menu enfant
un jus de fruit ou soda
une eau minérale
le café, thé ou infusion


Les vins, les bières et les alcools conservent le même taux de TVA c'est-à-dire 19,6%



AU BŒUF, 61 références bénéficient de l’intégralité de la baisse de la TVA soit 11,8% au lieu des 7 demandées.



* Ancien prix TTC -19,6% de TVA = Prix HT + 5,5% de TVA = nouveau prix = baisse effective entre l’ancien et le nouveau prix = 11,8%



Exemple : Ancien prix : 15,00 € TTC
- 2,46 € (- 19,6 % de TVA)
= 12,54 € Prix HT
+ 0,69 € (+ 5,5 % de TVA)
= 13,23 € Nouveau prix avec TVA de 5,5 %.

Le client économise donc 15 € - 13,23 € = 1,77 € ce qui représente 11,8 %.

Soyez assurés que nous sommes toujours à votre écoute et que nous mettons tout en oeuvre pour vous satisfaire.

Nouvelles suggestions

Notre chef vient de changer la carte des suggestions.
Découvrez tous les plats et prix sur notre site www.boeuf-soufflenheim.com sous la rubrique Flash Infos

La dernière trouvaille du Patron

PINOT GRIS CUVEE de l'EXCELLENCE du TERROIR de Claude Berger à Mittelwihr

Monsieur Claude Berger redouble son talent pour vous présenter sa dernière création. Et encore une fois, on pourrait dire :
c'est bon comme un grand cru... qui cacherait son nom. Mais oui, c'est encore possible d'améliorer la façon de faire son vin, puisqu'il y a moins de règles restrictives. Ce qui compte, c'est surtout l'envie de vous faire plaisir. Avec ce vin d'exception, grâce à un très bon terroir et une maîtrise extraordinaire du métier du viticuleur. Tout est là, et bien là : ... dans... la bouteille !
Et donc, dans votre verre. Pour votre plus grand plaisir !
Monsieur Claude BERGER soigne son vignoble avec une grande attention voire avec méticulosité à chaque moment de l'année. Il produit des vins racés, supérieurement équilibrés, denses et compacts. Tout vous séduira dans cette gamme de vins. Bouteille habillée d'une étiquette particulièrement soignée. Au verre, vous en apprécierez les robes magnifiques d'une couleur or soutenue. Le nez intense mariant les fruits confits à une harmonie, ample, ronde, riche et onctueuse. En bouche, une matière très soutenue où la douceur des sucs résiduels, qui peuvent enfin apparaître dans la rigueur alsacienne est contrebalancée par une fraîcheur bien présente (n'en doutez pas!) intense et bienvenue. Cet ensemble de cuvées d'excellence du terroir vous conduira vers de grands moments d'émotions. Laissez vous tenter : vous ne l'oublierez jamais!

Carte des VIns

Découvrez plus de 220 références sur notre carte de vins.
Demain, le patron vous parlera de sa dernière trouvaille.

Menu de la Fête des Mères

Vous trouverez sur notre site, sous la rubrique Flasch Infos, le menu que nous vous proposons pour la Fête des Mères.

Fermeture exceptionnelle

Nous informons notre clientèle que notre restaurant sera exceptionnellement fermé le vendredi 19 juin 2009 après 15 heures.

Plat du jour du mercredi 20 mai

Suite à une erreur de livraison nous ne pouvons vous servir le plat du jour prévu le mercredi 20 mai 2009. Nous le remplaçerons par du rosbif de cheval accompagné de salade de pommes de terre.

Cours de cuisine

Aujourd'hui a lieu le dernier cours de cuisine de la saison.
Les cours reprendront au mois d'octobre et le planning sera diffusé sur notre site courant septembre 2009.

Messti à Soufflenheim

A l’occasion du MESSTI à Soufflenheim (Fête de Village)
nous vous proposons le lundi 18 mai 2009 à partir de 18 heures

du ROSBIF (de cheval)accompagné de salade de pommes de terre
à 11 € avec 1/4 de vin* OFFERT (Bordeaux ou beaujolais ou une bière (25cl) ou une eau minérale (50cl)

Rencontre Hervé Novelli

Hervé Novelli, Secrétaire d'Etat chargé du Commerce, de l'Artisanat, du Tourisme et des Services sera aujourd'hui au Clou à Strasbourg. Une table ronde est organisée pour discuter de la baisse de la TVA.
Patrick Jambois, Maître - Restaurateur est également invité et se réjouit, après Les Etats Généraux de la Restauration qui avaient lieu le 28 avril à Bercy de rencontrer à nouveau le Secrétaire d'Etat Hervé Novelli.

Fontaine relookée

Notre fontaine se trouvant au milieu de notre terrasse a changé de look. En effet, l'intérieur "bleu piscine" a été remplacé par des galets "couleur chocolat au lait".
C'est "meilleur".

Fleurissement

Ajourd'hui, nous mettons en place nos géraniums et autres plantations pour rendre notre restaurant encore plus accueillant.

Sauvetage du Boeuf par les Pompiers

Le dimanche 10 mai 2009, spectacle au Restaurant Au Boeuf.
En effet, les Pompiers sont intervenus vers 14h10 pour enlever la girouette qui trônait sur le toit du restaurant. Cette dernière, menaçait de basculer tant elle était secouée par le vent.
Il n’y a donc plus aucun risque de recevoir "un boeuf sur la tête".
Image sur notre site www.boeuf-soufflenheim.com sous la rubrique Flash Infos

Plats du jour

Retrouvez tous les jours sur notre site www.boeuf-soufflenheim.com les menus de la semaine en formule personnalisée (entrées, plats et desserts du jour)

Joffrey MULLER, 1er au concours "JEUNES TALENTS et PRODUITS de QUALITE"

Joffrey MULLER, notre apprenti en première année en Brevet Professionnel a remporté le :
1er prix par équipe
1er prix du meilleur plat
au concours intitulé " JEUNES TALENTS et PRODUITS de QUALITE" organisé par Alsace Qualité.
Plus d'infos sur notre site : www.boeuf-soufflenheim.com

OFFRE d'EMPLOI

Le restaurant AU BOEUF engage pour la saison :

SERVEURS (H/F) ou chefs de rang (H/F)
39 heures par semaine
CDD de 5 mois (de mai à septembre)
Allemand parlé couramment
Expérience souhaitée

Demander Monique ou Patrick Jambois au 03 88 86 72 79

TERRASSE

Vous l'attendiez bien sûr.
Voilà ! Notre terrasse est ouverte et les parasols sont installés.

ALors profitez des beaux jours et de ce week-end de Pâques sur notre agréable terrasse.

MENU de PÂQUES

En plus de notre carte habituelle, nous vous proposons, le jour de Pâques 12 avril 2009, notre Menu que vous pouvez consulter sans plus tarder sur notre site.

Cours de cuisine

Suite au succès que connaissent nos cours de cuisine, nous avons quatre nouvelles dates à vous proposer :

les samedis 18 et 25 avril 2009
les samedis 9 et 16 mai 2009.

Plus d'informations sur notre site à partir de demain.

MENU de PAQUES

Notre chef, Jean-Luc TIMMEL prépare le Menu de PÂQUES.
A découvrir d'ici quelques jours sur notre site.

Cours de cuisine

Nous sommes également COMPLETS pour le cours de cuisine du 28 mars.

Nouvelles suggestions

Notre chef de cuisine, Jean-Luc Timmel, vous propose ses Nouvelles Suggestions.

Découvrez les sans plus tarder sur notre site : www.boeuf-soufflenheim.com

Un vrai régal !

GAGNANTS de la ST VALENTIN

La liste des GAGNANTS de la ST VALENTIN est disposnible sur le site.

Nouvelles Suggestions

Notre chef de cuisine, Jean-Luc Timmel, prépare de nouvelles suggestions.
A découvrir dès la semaine prochaine sur notre site.

COURS de CUISINE

Nous sommes complets pour les cours de cuisine des samedis
21 février et 21 mars 2009.

Il nous reste donc quelques places pour les samedis :
28 février : 6 places,
14 mars : 10 places
28 mars : 1 place
et 4 avril : 6 places.

ST VALENTIN 14 Février

Nous sommes COMPLETS pour le soir de la ST VALENTIN, le 14 février 2009.
Il nous reste de la place le samedi 14 le midi et le dimanche 15 février le midi et soir.

SOIREE GASTRONOMIQUE

La soirée gastronomique du samedi 31 janvier 2009 a été fort en émotion.
Comme d'habitude notre chef Jean-Luc Timmel s'est surpassé et les tous les convives étaient subjugués.

Passage dans le beaujolais

Nous revenons d'un petit séjour fort sympathique dans le Beaujolais où nous avons fait la connaissance de nouveaux viticulteurs, passionnés par leur métier. A découvrir bientôt de nouvelles références dans notre carte de vins.

Article dans les DNA cours de cuisine

Notre cours de cuisine du samedi 24 janvier 2009 a fait lieu d'un article diffusé dans les DNA d'aujourd'hui. Découvrez le sans tarder.

OFFRE d'EMPLOI

Pour remplacement de congés de maternité, nous engageons du
1er mars au 31 octobre 2009 :
- un serveur(se), 39 heures par semaine, allemand indispensable, expérience souhaitée. Salaire selon expérience à convenir.
Pour tout renseignement : Monique ou Patrick Jambois au 03 88 86 72 79

MENU de la SAINT VALENTIN

Comme promis, vous pouvez consulter le menu de la Saint-Valentin sur notre site.

A GAGNER : une des 40 bouteilles (75cl) de Pinot Gris, Cuvée Passion offertes par la maison Berger à Mittelwihr.

Règlement affiché à l'entrée du restaurant.

SAINT-VALENTIN

Nous vous proposons pour la Saint-Valentin un superbe MENU à double choix et sur deux jours : le samedi 14 et le dimanche 15 février 2009.
A découvrir demain sur notre site.

Cours de cuisine

Vu le succès de nos cours de cuisine, nous avons mis en place de nouveaux cours :
deux thèmes sur six dates.

Vous pouvez les visualiser sur notre site et nous laisser vos commentaires.